給食の調理釜が世界で大ヒット！ 「徳川家康が謀反を恐れて岡崎で発展」釜づくりの老舗企業社長が語る挑戦

回転釜

愛知県岡崎市といえば「徳川家康」に「八丁味噌」などで知られますが、実は意外なモノづくりも有名です。それは、学校給食などで使われる調理釜。正式には「回転釜」と呼ばれます。その累計出荷台数が世界一のメーカーにおじゃまして、メードイン岡崎の秘密に迫りました。

家康が謀反を制限するため盛んになった釜づくり



回転釜の老舗メーカー、服部工業の服部俊男社長

創業138年の
Source: グノシー経済

リンク元