焼き鳥店「鳥貴族」を展開する鳥貴族ホールディングス・大倉忠司社長（62歳）を取材した。メニューをビールも含め税別２９８円で統一、大きめの国産鶏肉を「鮮度を保つため」各店で串に刺して提供する。安さと旨さのバランスがとれた店には熱烈なファンがつき、今、店舗は都市部を中心に６００店を超える。立志伝中の社長に話を聞いた。
Source: 現代ビジネス
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焼き鳥チェーン「鳥貴族」が大満足の高コスパを実現しつづけられる「原動力」
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