【ざっくり学び直し】食糧自給率と食品ロス問題が、私たち消費者に与える影響とは？

こんにちは。フォレスト出版編集部の森上です。 近年、食糧自給率や食品ロス問題の関連ニュースが取り上げられることが多くなりました。実際のところ、何が起こっていて、何が問題で、これが私たちにどんな影響を与えるのか？ 社会人としてぜひ知っておきたいところですよね。 １月末に発売された新刊『ニッポン経済の問題を消費者目線で考えてみた』では、【食糧自給率と食品ロス問題】について、経済アナリスト馬渕磨理子さんとマーケティングアナリスト渡辺広明さんがそれぞれの立場からわかりやすく解説しています。 今回は、同書から【食糧自給率と食品ロス問題】に関する該当箇所を、このnote限定で全文公開します。＊続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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