ガストとかつや、それぞれの強さをプロが分析

業界をリードする上場企業。いうなればその業界の叡智とお金の結晶です。それらの企業がしていることを、知っておいて損はありません。「わが社も真似しよう」と考えるか「うちの会社は違う戦い方をしよう」と判断するかは次の話で、どの手を選ぶにせよ、まずはよく知ることが欠かせません。新型コロナウイルス感染症の拡大を背景に、緊急事態宣言の発出や外出自粛要請、営業時間の短縮要請などが行われ、外食産業は大きな打撃を受けました。その結果、2020 年の外食消費及び飲食店売上高は、00 年以降で過去最大の下げ幅となっています。そんな厳しい状況の中、上場企業は次々と生き残りをかけた一手を放っています。今回は数ある外食産業の中でも特にベンチマークとして知っておきたい「すかいらーくグループ」について、各社が掲げる戦略から分析をしていきます。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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