20年ほど前に、地元の支援者と喜多方に訪問した際に「朝ラー」を体験しました。この20年の間に日本も世界も大きく変化している。少子高齢化、一極集中と過疎化、社会保障不安、経済の低迷…。こうした中、地方都市はどのように変化し、生き残りをかけているのか、ふるさと創生、地方創生と施策名も変化し、そのたびに税も投入されてきたけれど、結果はどうなっているのだろうか。
人口47,000人、ラーメン店170軒。喜多方老麺会加盟45軒。札幌、福岡と共に3大ラーメンの一角を占める。20年ぶりの喜多方、街はどうなっているのか、ラーメンの街づくりは成功しているのか。20年前に連れて行ってくれた支援者は亡くなり、今度はそのご子息と共に喜多方を訪問したのです。
午前2時45分横浜市青葉区を出発、東北自動車道を通り、喜多方に到着したのは6時45分でした。到着場所はラーメン店、朝食はもちろん「朝ラー」です。お店は7時から。先頭に並んでいると続々とお客が並び始める。車のナンバーを見ると地元の会津ナンバー、東京のナンバー、他の地域のナンバー、もちろん会津ナンバーが多い。土曜日の朝故に、スーツ姿の人は見かけなかったが、平日は朝ラー後に出社という人も多いという。
スープにコクがあるが、さっぱりした醤油風味、7時からでも食べられるのです。お店はあっという間に満卓。客の回転も速く、スープが無くなり次第お店は閉店
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地方創生と地域の持ち味：喜多方でらーめんを食べ歩き
経済ニュース
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