寿司職人から学ぶ最高のUXデザイン6つの極意とは

ユーザー体験のデザイン、いわゆるUXデザインのフィールドは、どうしても欧米が進んでいると思われがちである。しかし、実は、日本的なおもてなし精神こそが、最も優れたUXデザインに直結しているのではないかという説がある。まあ、その説は自分自身が提唱しているのであるが。
こちらアメリカ西海岸では、寿司レストランがかなり定着しており、食事自体だけではなく、最近ではそこで得られる体験に注目が集まっている。特にカウンターに座り、板さんとのやりとりをしながらゆっくりディナーを楽しむ仕組みは、アメリカでもかなり評価され、生前のスティーブ・ジョブスもかなり楽しんだと言われる。(参考: ジョブズが毎週通い続けた、日本人が経営する寿司屋)
シリコンバレーのVIPから絶大な支持を受ける日本の寿司エクスペリエンス
一言で寿司といっても、アメリカの場合、カリフォルニアロールなどをカジュアルに食べる比較的安価な店舗と、本格的な寿司を本場の板さんが握ってくれるオーセンティックなお店で二極化さされている。
手頃なお店であれば、寿司ディナーセットをオーダーするが、高級店の場合はカウンターで寿司職人が提供する総合的な体験を受けることになる。その場合、平均的な価格は日本の2~3倍になることも珍しくない。しかし、それでも高級店は予約が取れないほどの人気で、シリコンバレーのお偉いさんだったとしても、例外ではない。
この辺だと上

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