米テクノロジー祭典で日本存在感、3Dプリンターで寿司！？

アメリカ・テキサス州で開かれている最先端テクノロジーの祭典「ＳＸＳＷ（サウス・バイ・サウス・ウエスト）」。今年は日本から初めて出展する大手企業なども多く、日本の存在感が増しています。
　「こちらに多くの人が集まったブースがあるんですが、３Ｄプリンターを使った未来のお寿司の形が示されているんです」（記者）
　四角いトロの握りやウニ。これは３Ｄプリンターを使って創り出されたもので、マグロの細胞を培養し
Source: グノシー経済

リンク元