24.5.25 香料業界の展望 社会課題の解決を見据えたビジネス活動

香料業界マーケットシェア&トレンド　香料業界は化学業種に該当、世界市場4.5兆円、成長率3%/年の業界です。特徴として生活必需品(食品/衛生品)の原材料ゆえに景況感に左右されない業界、とりわけコロナ禍ではエッセンシャルワーカーとしてビジネス活動が特例で認められました。　近年は世界的な食糧不足を見据えた代替肉や昆虫食向けに可食性を高める香料開発がトレンドとされます。加えて少子高齢化を踏まえて健康食品向けにもニーズがあります。成熟した業界でもあるため差別化が難しく、香り以外の要素で付加価値を付けて商品販売するケースもありますが、香りの付与以外の副次効果を謳う事は食品衛生法上、違法です。あくまでイメージとして医薬品に抵触しないほどほどの効果効能をアピールする程度にとどめる事になります。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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