“店産店消”どこでも誰でもおいしい魚を 新たな陸上養殖のカタチ

どこでも誰でも、おいしい魚を。
水産業の未来を変える、ある取り組みが始まっている。
もとはラーメン店の駐車場だったスペースに作られた、車たった1台分の“小さな海”。
ARK・栗原洋介CSO「こちらで養殖実験をしているのが、沖縄にいるミーバイ(ヤイトハタ)というお魚」
人類と海が抱える食糧課題の解決へ期待される、“新たな陸上養殖のカタチ”とは...。
神奈川・平塚市で行われている、小型・分散型の陸上
Source: グノシー経済

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