高級飲食店や食料品店との コラボレーション を切望する新興ブランド：「手軽に試してもらうきっかけに」

食品と飲料の新興企業がメニューに登場する機会が増えてきている。そのことから、同じカテゴリーに属する多くのブランドが、同様のパートナーシップを追い求めるようになっている。
オリーブオイル企業のグラーザ（Graza）は9月初め、ニューヨーク市のスーパームーンベイクハウス（Supermoon Bakehouse）と共同で、オリーブオイルをかけたソフトクリームやエクレアケーキを発売した。この立ち上げは、ブライトランド（Brightland）とライブラベーカリー（Librae Bakery）による同様のコラボレーションに続くものだ。
こうした話題性のある食品と飲料のコラボレーションは、新興の消費者向けブランドにとってますます人気の高いマーケティングツールとなりつつある。アジア食品企業のオムソム（Omsom）は昨年、サラダチェーンのチョップト（Chop’t）と契約を結び、東南アジア系の新メニューにオムソムのソースを使用することになった。店舗に材料を供給しているのは食品・飲料企業だけではない。パーソナルケアブランドのダブ（Dove）もこのトレンドに乗り、自社のボディスクラブに着想を得たスムージーを作るため、ジュースプレス（Juice Press）と提携した。
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