飲食飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2023/9/5～9/11）

9月には入り、都内の繁華街の人流は夏休みが終わった事もあり減少傾向。マーケットとして好調な焼肉業態も競合が増えたことと原価の高騰も相まって、倒産件数も増えてきているようです。マーケットの回復もインバウンドを除くと今後大幅に増えることも考えずらい面があり、競合状況は厳しくなっていくでしょう。販促での露出を増やしていくことも重要ですが、その中でいかに他店よりも選んでもらえるようにするか？を考えていかなくてはいけないでしょう。改めて競合と自店の位置づけを明確にしていく必要がありそうです。・東京都内における繁華街の混雑状況および滞在人口(人出)の増減状況（9/10まで）https://www.seisakukikaku.metro.tokyo.lg.jp/cross-efforts/corona/people-flow-analysis.html続きをみる
Source: Note 起業ニュース

リンク元