先日の本紙経済面に大きく、二つの京都大発スタートアップ（新興企業）が大手企業と手を組むとの記事が載った。
ゲノム編集技術で魚の品種改良を進めるリージョナルフィッシュ（京都市左京区）は、食用部分が通常より多い「肉厚マダイ」や、海水温が２度高くても生息できるヒラメなどを開発。環境・食料問題に取り組むＮＴＴと合弁会社を作り、養殖・販売を広げるという。温暖化などで漁獲高が減る中、新たな養殖魚の展開が注目
Source: グノシー経済
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社説：大学発の新興企業 京滋から世界へと育てたい
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