20年ぶりにノリの生産日本一に輝いた兵庫 それなのに喜べない理由とは？ 生産者を悩ます魚による「食害」に「後継者不足」 国産のノリ生産量維持のためにさまざまな取り組み

身近な食材の「ノリ」。日頃から食卓にあがる家庭も多いのではないでしょうか。実は、昨年度、兵庫県のノリが生産枚数・販売額ともに日本一になりました。これは20年ぶりの快挙です。しかし、明石ノリの生産組合のトップは「兵庫県が日本一となっているけど、ちょっと喜べるような数字ではない」と話します。ノリの生産日本一になった兵庫県。それなのになぜ喜べないのか？さらに、もしかしたらおいしいノリが気軽に食べられなく
Source: グノシー経済

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