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接客サービス業のこれから

飲食店では、タブレット端末でも注文が標準になりつつあり、配膳ロボも徐々に普及し始めているようだ。結果、60席程度(4人掛けボックス席が15)のホールに接客要員は2人程度という店が増えている。接客要員はホールにいる客の要望を事前に見つける努力をする風もなく、背を向けているケースや、客席側に顔を向けていても客と目を合わせることをあえて避けているように感じるのは被害妄想だろうか?続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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