ストレッチと「えびグラタン」で睡眠を改善!?　アミノ酸のすごすぎる実力

「疲労回復にはグルタミン」「美肌にはシステイン」「肝臓にはオルチニン」。こうした健康食品の情報を耳にしたことのある方は多いでしょう。実は、この3つは、いずれも「アミノ酸」です。アミノ酸は、人体を構成する要素としては、水に次いで多い重要な成分です。では、摂取したアミノ酸は体内でどのように使われ、どう役立つのでしょうか。こうしたアミノ酸についてわかりやすく説明し、「ダイエットしたい」「免疫力を上げたい」「疲労を回復したい」といった、さまざまな目標にあわせた食事メニューを提案した『こう食べれば身体が変わる アミノ酸食事術』より書籍の一部をご紹介！
Source: 現代ビジネス

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