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自家製キャビア開発、ホテルマンの凄まじい奮闘 輸入に頼る中で、国産の開発が急がれている | 食品 | 東洋経済オンライン

トリュフやフォアグラと並ぶ世界三大珍味のキャビア。チョウザメの卵を塩漬けにした保存食で、フランス料…
Source: 東洋経済

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