獺祭の会長「ライバルはワイン」 NYで初の海外生産に挑む

"ニューヨーク州ハイドパークに完成した酒蔵で日本酒「獺祭（だっさい）ブルー」の生産が始まった。蒸した米を台に広げ、種こうじを振りかける準備をしている=2023年3月28日午前、真海喬生撮影"　日本酒「獺祭（だっさい）」の蔵元、旭酒造が米ニューヨークで酒造りを始めた。新しい酒蔵が3月に完成し、旭酒造として初めての海外生産に挑む。桜井博志会長は「和食店だけでなく、米国の一般的な飲食店で飲まれる存在を目
Source: グノシー経済

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