シェア確保した企業の売上が下がる瞬間と対策

―――――――――――――――――――――今すぐ実戦で業績アップに繋げる！飲食・デリバリー企業向け／業績アップメルマガvol.144　2023/0213―――――――――――――――――――――今更話題にする必要がないくらいに切羽詰まっている飲食業界の人手不足。元々飲食業界には450万人が従事していると言われていましたが、そこにコロナが来ました。一時的にではありますが10%以上の人がこの業界から離れてしまいました。そして想定よりも長く3年もの月日が流れ、もちろん全員が返ってくる訳ではありません。元々が人手不足だったところに、そもそもの人がいない状況が今です。実際に時給も高まっており、リクルートが発表している三大都市圏の12月アルバイト時給は1,158円でした。これは何気に過去最高の数値です。これを飲食だけで見ると下記になります。関東4都県：1,087円関西3府県：1,048円これは平均ですのでこれだと「人が来ない」結論に。その為、結局は相場の1.1倍〜1.2倍で採用をしているのが実情ではないでしょうか。しかし同じ飲食でも全く人手不足にならないカフェ。先日もカフェ業態を展開されるご支援先の数値を見ると下記の結果でした。媒体：indeed費用：月5,000円（1店舗辺り）応募：20名（1店舗辺り）一人辺り応募コストは250円！めちゃくちゃに効率が良いですよね。もちろん需要と供給のバラン

リンク元