飲食店について思う事をメモメモ

飲食店について思う事をメモメモ生まれたときから食べる事は好きでした。でも食べる事が仕事になるとは思っていませんでした。20歳頃、放送作家になりたくて、テレビ番組のリサーチの会社でぐるナイのごちバトルのお店のリサーチをしていた事もありました。25歳頃、起業したばかりでお金がない時に、八王子ののれん街の立上で着ぐるみを来て、リアルな販促をした時。飲食店ときちんと携わるようになって10年近くたつ30歳になる手前、堀江貴文さんが出所してすぐに出した。グルメアプリTERIYAKIに携わらせてもらう事になる。そこで、フーディーの方から、グルメに携わるメディアなど、多くの飲食店の人気店になるまでの生い立ちなどを垣間見る事ができた。背伸びして食べに行くと新しい出会いがある。食べる事はおもしろい。TERIYAKIの退任の後は、自分のした事を整理したく博報堂ケトルの嶋さんがやっている嶋ゼミでPR,マーケ、コミュニケーション設計を再度学び、自分なりに体系できるようになった。再度、起業するという熱量は無く、中華系の会社に行き中国のグルメメディアや訪日観光客についてWeChatPayなどの、中国のキャッシュレス決済について早い段階で関わる事ができた。日本で最初に中国のKOLを呼ぶみたいな事も当時はしていました。もう食の仕事しないなんてと思っていたのに同世代の当時、エーピーカンパニーの副社長だった大久保君から

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