#23 飲食はシナジー効果を生みやすい

ビジネスシーンで使われるシナジー効果は日本語にすれば相乗効果のことで、複数の企業が提携したり、2つ以上の部署が協力したりすることで、それぞれが単独で活動したとき以上の効果が生まれることを指す単語簡単にいうと、1＋1が2より高くなるのが「シナジー効果を得られた」状態でシナジー効果はWin-Winの関係が前提なので片方だけに利益があるような場合は、シナジー効果が得られたとはいえない
シナジー効果を得られた事例としては僕の経験の中からお話しした方がわかりやすいだろう#例え話は得意【山形県のイタリアンレストラン　アル・ケッチァーノ】この名前を知っている方は、かなりの食通だ僕はこのレストラングループに8年間お世話になった、このレストランは、山形県の人口15万人にも満たない、昔ながらの小さな城下町、鶴岡市に位置し日本海側に広がる、全国的にも有名な穀倉地帯庄内平野と、北の秋田との県境には鳥海山南には、修験者の修行場として古くから崇められる出羽三山に囲まれており冬になると豪雪に覆われて、交通インフラが麻痺してしまい、外との行き来ができなくなってしまうまさに「陸の孤島」と呼ぶに相応しい僕も何年間か、冬の時期に滞在していたが大雪になると電車もストップ、もちろんのこと飛行機も飛ばなくなってしまうでは何故このように過酷な環境で、普段の生活上非常に不便であり、尚且つ人口も少ない土地でこのレストランが世界的に

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