Z世代に注目 学食で大豆ミートメニュー 普及に向け各社が戦略

環境への負荷が低いとされる代替肉「大豆ミート」が学食に登場した。
焼き色が食欲をそそるカルビ丼に、ごろっとハンバーグがのったキーマカレー。
使われているのは、肉ではなく大豆を原料に作られる代替肉「大豆ミート」。
イイニクの日の11月29日、大豆ミート市場をけん引する企業などによる戦略発表会が行われた。
地球温暖化や食糧危機問題など、環境への負荷が低いとされ、注目を浴びる「大豆ミート」。
各企業が普
Source: グノシー経済

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