値上げは避けられないけれど…正月の味「数の子」パック詰めピーク 近年は「漬け込み」が人気 西宮

正月の食卓を飾る数の子のパック詰め作業が、兵庫県西宮市鳴尾浜３、生活協同組合コープこうべ子会社の「協同食品センター」でピークを迎えている。作業は１２月２５日ごろまで続き、１７０万本（約３０トン）を加工。店舗のほか、お歳暮や宅配注文用に出荷する。

手作業でパック詰めされるカズノコ＝２１日午前、西宮市鳴尾浜３、協同食品センター
　米国やカナダ産のニシンの卵を使用。同組合は５０年前から、薬品を使わ
Source: グノシー経済

リンク元