昭和の「こたつでミカン」文化が衰退し、「レモンブーム」が始まった背景事情

レモンブームが続いている。スーパーなどの店頭で、レモンを使ったスナック菓子、クッキーやケーキ、ゼリーなどのスイーツ類が並ぶ特設コーナーが設置され、飲料メーカー各社も、レモンサワーを出してヒットさせている。自家製レモネードを推すカフェが増え、レモネード専門店、レモンサワー専門店も登場し人気になった。カレーやラーメンなど、「レモン〇〇」と銘打ったレモン入り料理もある。いったいなぜ、いつからレモンがこんなに目立つ存在になったのだろうか？
Source: 現代ビジネス

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