複数回の緊急事態宣言で大打撃を受けた外食産業。2021年の市場の全体売上は、コロナ前の2019年比で16.8％減でした（外食産業市場動向調査）。その一方で、「すき屋」などを運営する外食大手のゼンショーは、約139億円と過去最大の利益を上げています（22年3月期決算）。何があったのでしょうか？ 『100分でわかる！決算書「分析」超入門2023』より紹介します。
Source: ダイアモンドIT
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「すき家」のゼンショーがコロナ禍で過去最高益！数字でわかる「協力金」と「補助金」の威力 – from AERAdot.
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