食品の流通経路では、産地偽装、消費期限の改ざん、従来の方法で栽培された野菜や果物を「オーガニック」と表記する、廃棄食品の横流しなど、様々な不正取引が行われてきた実態がある。法律に抵触することが明らかな不正の他にも、グレーゾーンの中で商慣習として行われてきた産地偽装などは、各所に潜んでいる。
具体例として、ハワイのコナ地区にあるコーヒー農家のグループは、19社のコーヒー豆メーカーと、ウォルマート、コストコ、アマゾンなど米国大手の販売業者に対する集団訴訟を2019年に起こしている。「コナコーヒー」は、ハワイ州政府の審査を受けて厳選されたコーヒー豆の品種を使い、コナ地区で栽培されたものに限定されており、その出荷量は年間およそ1200トンに留まっている。
Source: 起業３
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ブロックチェーンによるコーヒー取引とブランド構築
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