黄綬褒章を拝受したそば職人が京都そばを解説！YouTubeチャンネル配信スタート

「有喜屋」は、黄綬褒章を拝受したそば職人・三嶋吉晴氏が京都そばを解説するYouTubeチャンネル「三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】」の配信をスタートした。理念は“京都そば文化を根付かせる”こと「有喜屋」は、昭和4年の創業より約1世紀に渡り、“京都そば文化を根付かせる”という理念のもと活動してきた。店舗での蕎麦料理の販売はもちろん、そば打ち技術を体験できる『そば打ち塾』の開催や、京都美山
Source: グノシー経済

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