ビールには、人や地域を繋げる力がある。大庭陸さんがビール醸造所を開業した理由

ビール。
多くの人が居酒屋に入ると「とりあえずビール」と注文するように、ビールは私たちの生活の中で最も身近なお酒かもしれません。
今回お話を伺ったのは、神奈川県は茅ヶ崎市にあるビール醸造所・パシフィックブリューイングの代表、大庭陸さん。
大庭さんは会社員として10年近くビール作りを経験した後に、独立。昨年、地元茅ヶ崎でビール醸造所をオープンしました。
普通の飲み会ではもちろん、結婚式などの晴れの日などでも振る舞われるビール。いい意味で“ラフさ”があるビールだからこそ、ただの飲み物として以上の可能性があると、大庭さんは語ります。
ビールを使って大庭さんが実現したい世界とは、一体なんでしょうか。
＜プロフィール＞
大庭陸さん
ビール醸造所「Passific Brewing（パシフィックブリューイング）」代表
神奈川県茅ヶ崎市出身。
アルバイト先での飲み会をきっかけに、クラフトビールに興味を持つ。
クラフトビールを製造・販売する会社に就職。以降7年ほど勤め、ビールの製造に必要な工程を全て学ぶ。
その後転職を経て、独立。合同会社パシフィックを設立し、茅ヶ崎市の廃工場を再活用しビール醸造所「Passific Brewing（パシフィックブリューイング）」を立ち上げる。
自分が育ったこの街で、ビールを作りたい。パシフィックブリューイングができるまで
――神奈川県茅ヶ崎市でビール醸造所を開業

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