ホテルグランヴィア、食品ロスへの取り組みを加速 ケーキやパンでフードシェアリングを導入

ジェイアール西日本ホテル開発（京都市）は、コークッキング（東京都港区）が運営する国内最大級のフードシェアリングプラットフォーム「TABETE（タベテ）」を、ジェイアール西日本ホテル開発の旗艦ブランドである「ホテルグランヴィア」の全5ホテルに1月26日、導入した。　「ホテルグランヴィア」は、館内で発生する消費されなかった食品についてこれまで、リサイクル工場で加工し家畜の飼料にしたり、宴会で乾杯後の3
Source: グノシー経済

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