近年拡大を続け、コロナ以前より注目を集めていた植物肉市場。“プラントベース”という言葉だけは聞いたことあるという方も少なくないのではないでしょうか？本記事では大豆ミートや代替肉とよばれる商品や市場に着目。マクロミルの購買データ「QPR」を用いて、植物肉市場の動向を読み解いていきます。※こちらの記事は、2021年12月8日開催のセミナー「”プラントベース”植物肉市場動向」の内容です。プラントベース食品・植物肉とは？続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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プラントベースって？購買データで人気急上昇中の植物肉市場動向を探る！／Weekly Topicセミナーレポート
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