甘くてねっとり「紅はるか」石焼き芋

◆焼き芋三宅商店　岐阜県羽島市
　店主の三宅健吾さん（８１）は、２０代から７０歳ごろまで自営で電気工事の仕事をしていた。２年前に「手頃にできて、自分も焼き芋が好物だから」と自宅横に小屋を建て、商売を始めた。
　毎朝４０～５０本の石焼き芋（１本２００円）＝写真＝を作る。主に茨城県産の紅はるかを仕入れており、「ねっとりした食感で、大変甘くてうまい」と三宅さんは自信を持つ。夏は焼き芋を冷蔵庫で冷やして販
Source: グノシー経済

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