ニュージーランドでワイナリーツアーに参加したとき、行く先々でいくつものワインを試飲させてもらいました。同じワインといっても、味は千差万別です。値段もそれぞれで、千円程度のものから数万円のものまで、各ワイナリー様々なグレードを取り揃えています。ワインには明るくないため、正直味の違いはよくわかりません。美味しいと思うものが安かったり、その逆だったり。この値段の違いは一体どこからくるのか？と疑問に思い、とあるワイナリーのガイドさんに聞いてみました。「こっちのワイン（安い方）は、ぶどうを機械で収穫しています。こっち（高い方）は手摘みです。手摘みだと、悪いぶどうを選別できるので、味が安定するんですよ」。その他にも、金属の容器で醸造するか木の樽で醸造するかなど、製造工程に違いがあるそうです。なるほど。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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