朝食用シリアルのサブスクで注目、Magic Spoonを設立した起業家たち

ブラウン大学の学生だったギャビ・ルイスとグレッグ・ソウィッツは、昆虫を持続可能なタンパク質に変えるという講義に参加した後、コオロギに夢中になった。彼らは授業の合間を縫って、コオロギを養殖し、プロテインパウダーにしてシェイクにかけたり、バーに焼いたりしていた。卒業後まもなく、2人はその情熱をフルタイムの仕事に変え、2013年にコオロギのプロテイン会社「Exo」を設立した。彼らはその後、Wild Ve
Source: グノシー経済

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