海外で日本製包丁が人気！「宏福商事」が三徳・菜切・中華包丁を中国へ輸出

和牛・清酒などの日本食品と衛生用品を中心に貿易事業を展開する「宏福商事」が、食品関連商品として、日本製の包丁や砥石などの道具類の輸出を行うこととなった。
調理文化の発展により道具も進化
日本の包丁文化は奈良時代までさかのぼり、江戸時代には世の中が安定し文化が発達したことにより、様々な調理文化が発展。道具も進化していった。
現在の和包丁の出刃や柳刃、菜切包丁と同じような形状の包丁は、江戸時代の中期か
Source: グノシー経済

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