海外で激増する代替肉。最新の海外情勢を食品事業を手掛ける田中氏に聞きました 2020年現在、海外では「代替肉」として、インポッシブルバーガーのような「植物由来の肉」や、可食部の細胞を組織培養する「培養肉」が注目されていま […]
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世界50ヵ国中47位の起業意識。海外に比べ、日本で起業が少ないワケとは【桑本氏連載その1】
Source: 創業手帳
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海外で普及し始めている「代替肉」とは?需要増加の理由や最新の海外情勢
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