チョコレート業界の闇、「カカオ農家は食べたことがない」定説の裏側 – 100年に1度の激変！チョコレート市場

「カカオ農家はチョコレートを食べたことがない」――。チョコレート業界ではよく聞くフレーズだ。その理由はカカオの「産地」と「歴史」を知ることで分かる。カカオ農家が直面する5つの難局とカカオ栽培が困難な5つの理由を解説する。
Source: ダイアモンドIT

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