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ecboが新展開、飲食店を全国向けミールキット対応店にする「ecbo kitchen（エクボキッチン）」スタート
IT起業ニュース店舗や施設の遊休スペースを荷物預かり所として活用するシェアロッカー事業「ecbo cloak（エクボクローク）」を展開するecbo社は本日（2020年5月12日）、飲食店のメニューをミールキット（料理キット）として全国に配送するのを支援する新サービス「ecbo kitchen（エクボキッチン）」の提供を開始した。
新型コロナウイルス拡大の影響を受け、飲食店は休業や、テイクアウト対応などを余儀なくされているが、「ecbo kitchen（エクボキッチン）」を利用すれば、定番メニューなどを全国に向け提供できるようになる。現在、取扱店を募集中だ。
ワンストップでミールキットを提供する「ecbo kitchen（エクボキッチン）」
緊急事態宣言下で、多くの飲食店がテイクアウトなどを展開しているが、集客や業務運営面で苦労している店舗が多い。そもそも外出を自粛している状態で店頭に訪れる人も少ない上に、需要が見込めず、仕入れのコントロールがうまくいっていないからだ。
しかし、「ecbo kitchen（エクボキッチン）」を使えば、いつものメニューを全国に配送が可能になる。すべて事前予約になるためムダな仕入れが削減されるだけでなく、商圏が全国に拡大される。
飲食店は、ecbo社サポートの上、ミールキット（料理キット）を冷凍または冷蔵の状態で梱包し、食品衛生法上に必要なラベルを貼って発送す
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