味噌業界は転換期 簡便・個食化への対応が急務

味噌業界を取り巻く環境は大きな“転換期”を迎えている。人口減少や高齢化の進行で食品市場全体が縮小する中、生活形態の多様化が進み、食生活の面では簡便・個食化など大きな変化が見られるようになった。味噌業界では従来のジャンルを超えた液体・粉末・調理味噌などが数多く発売され、消費者の選択肢が広がった。
当然、広告宣伝やプロモーション、販売促進の方法もターゲットに合わせた変化が求められ、従来の手法が通用しな
Source: グノシー経済

リンク元