独立・起業、伝説塾の、あったか社長、國武栄治 です。 (^∇^)
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【売上を伸ばす最も有効な方法】
それは、リピーター作りです。
何故、飲食店が何年も経たずに潰れて行くのか?
あるデータによると、3年持たないお店の一度来たお客様が毎月来店してくれるのは、2割以下だそうです。
客単価5,000円で、1日20人、稼働日数が25日、だと月500人が来店し、250万円の売上になります。
そのうち毎月のリピーターが2割だとすれば、100人で50万円がリピーターによる売上です。
同じ新規客の数(400人)で、5割にリピーターが増えれば、どうですか?
新規が変わらず400人なら、月800人が来店し内400人がリピーターで、売上は400万円になる訳です。
プラス150万円です。
売上は1.6倍に伸びる訳です。
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新規のお客様を毎月400人維持出来ますか?
永遠に新規の数を維持するのと、リピーターを作るのでは、間違えなくリピーター作りの方が楽なはずです。
だから、成功するオーナーは、リピーター作りの為の顧客管理に力を入れて、顧客が喜ぶ事を考え実践しているのです。
その第一歩は、新規客の情報収集です。
お名前、連絡先が分からなければ、営業を掛ける事すら出来ません。
だから、個人店がオープンし行ってみた時点で、3年後にこの店が有るかは分かります。
成功を継続する店
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