ヤフーが社員食堂で揚げ物料理を高く、魚料理を安くする「揚げ物税」を導入したワケ

ヤフーは、10月8日より社員食堂「BASE11（ベース ジュウイチ）」で『揚げ物税』を導入した。
揚げ物料理の一部を値上げ（＋100円）し、その値上げ分を原資として魚料理を値下げ（－150円）する。
今回、実施に至る背景として、社員がランチで脂質の取り過ぎ（脂肪エネルギー比率（※1）が推奨25%に対して約30%の実績）傾向にあり、全体的に脂質が多く含まれる揚げ物料理を食べる社員が多いことが課題とな
Source: グノシー経済

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