タイソン・ベンチャーズが植物原料エビのニュー・ウェーブ・フーズに出資

Tyson Foods（タイソン・フーズ）がシーフードの事業に乗り出している。同社のベンチャーキャピタル部門を通じてTysonは植物ベースのエビ代替品を作っている米国サンフランシスコ拠点のNew Wave Foods（ニュー・ウェーブ・フーズ）に出資した。
海洋生物学者のDominique Barnes（ドミニク・バーンズ）氏と、カーネギーメロン大学で生物医工学を学んだテクノロジー責任者Michelle Wolf（ミッチェル・ウルフ）氏によって設立された同社は、長らく消費財を担当してきたMary McGovern（マリー・マクガヴァン）氏が舵取りしている。
消費者がタンパク質源として牛肉を避ける傾向があるいま、シーフードマーケットには数十億ドルのチャンスがある。そしていくつかのスタートアップが植物由来のものや、従来のシーフードに代わる栽培されたタンパク質代替品を手がけている。
実際、Shiok Meats（シオック・ミーツ）は養殖の貝類に取って代わる、ラボで培養した代替品の開発を進めている。
Tysonにとって今回の出資は競争が激しくなっている肉代替品マーケットへの最新の取り組みとなる。
同社はまた株式公開前のBeyond Meatの投資家でもあった。そして、培養肉メーカーのMemphis Meatsにも出資している。
「我々は、急成長している植物由来タンパク質のマーケットへの今回

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