青くて苦いゴーヤを、自宅で「黄色くて甘いゴーヤ」に変える方法

シャキシャキとした歯ごたえも魅力の野菜、ゴーヤ。ゴーヤが苦いのは、実が若いうちだけだということをご存じだろうか。私たちが見慣れたあの青くて涼しげな見た目のゴーヤは、実が熟する前の状態なのだ。
Source: 現代ビジネス

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