「ジビエハンター」認定へ=野生鳥獣処理で研修制度-農水省

わなにかかったイノシシを銃で狙うハンター＝８月、長野市（長野地方猟友会メンバー提供）　農林水産省などは、シカやイノシシなどの野生鳥獣の肉「ジビエ」の利用拡大に向け、捕獲してから処理加工施設に搬入するまでの間、血抜きなどの衛生処理を適切に行える「ジビエハンター」の認定制度を２０２０年度にも創設する。肉を安全かつ良質な状態でさばいて運べるハンターを増やし、流通量拡大と有害鳥獣の有効活用につなげたい考え
Source: グノシー経済

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