伊藤忠、陸上養殖サーモン販売へ=23年から、年1万トン計画

伊藤忠商事は３１日、シンガポール系投資ファンドの事業子会社と提携し、陸上養殖サーモンの国内販売を始める発表した。同ファンドが日本に設立したソウルオブジャパン（東京）が、津市に建設予定のプラントで養殖するアトランティックサーモンの販売を手掛ける。　陸上養殖プラントは２０２０年に着工し、サーモンの出荷は２３年に開始。年間１万トンの生産を計画している。アトランティックサーモンはすしの人気食材だが、現在は
Source: グノシー経済

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