格之進｢燻製ハンバーグ｣が目指す新しい価値 冷凍して燻製することで｢薫り｣を引き出す | 外食 | 東洋経済オンライン

世界的にも名声が高まる“和牛”ブランド。しかし「高級○○牛」といった表書きはありがたがるものの、食…
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