狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉「ジビエ」の魅力を発信しようと、和歌山県古座川町月野瀬の鳥獣食肉加工処理施設「古座川ジビエ山の光工房」が特設サイトを開設した。古座川ジビエの特長や最高ランクのブランド鹿肉「金もみじ」、町内の魅力などを、写真や説明文もまじえて詳しく紹介している。
農作物に被害を及ぼすシカ、イノシシの数を減らすため、町内ではシカが年間１千頭以上、イノシシが数百頭、それぞれ捕獲されている
Source: グノシー経済
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ジビエの魅力発信 特設サイト開設 和歌山
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