旧態構造から脱却する飲食業の未来–AI技術活用の「ゑびや×里のうどん」

日本マイクロソフトが開催した「AI活用事例から学ぶ『ビジネス変革の勘所』生座談会～」をレポート。パネルディスカッションでは、老舗食堂「ゑびや」を手がけつつAIソリューション「TOUCH POINT BI」を提供する企業「EBILAB」と、それを導入した「里のうどん」が飲食業の今後について議論した。
Source: Cnet

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