酒造りの技能をセンサで可視化–NTT東ら3社が実証実験

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2018.07.02

NTT東日本、権田酒造、渡辺製作所の3社は6月26日、酒造りのノウハウを可視化する実証実験を開始した。清酒製造工程にセンサを導入し、データを自動的に取得・遠隔確認するとともに、クラウドにデータを蓄積・解析することで、熟練技術者のノウハウを獲得する。
Source: DZジャパン