年を取るほど難しくなる「生活習慣」を改善する方法とは？

こんにちは！肥後庵の黒坂です。
健康というのは一朝一夕でどうにかなるものではありません。今の私たちの体は10年前、5年前の生活習慣の結果であり、1日、2日不摂生をしたところでたちまち不健康になったりはしません。ですが、それが続くと話は違ってきます。長年の不摂生は将来、長年の不健康を生み出すのです。お金の積立と同じく、健康はコツコツと日々の生活習慣を積み上げていくもの、長い年数を経ると取り返しがつかない格差になるのです。
生活習慣は良くも悪くも、人生を決めてしまう力を持っています。そして、「年を取るほど、健康格差は広がり、それを是正するのはより難しくなっていく」と私は考えています。どうすれば生活習慣を改善し、健康を手に入れることができるのでしょうか？
年を取ると生活習慣を変えられなくなる理由
年を取るほど、生活習慣というのは変えるのが難しくなります。これはなんとなく、あなたも分かっているのではないでしょうか？
人間には「恒常性維持機能（ホメオスタシス）」という能力が備わっています。ホメオスタシスとは、環境が変化しても体の状態を一定に保とうとする機能のことです。暑いところへ移動すると発汗して汗をかいて体温を下げようとしますし、その逆に寒いところへいくと体をブルブルと震わせ、鳥肌を立てることで体温を上げ、一定の体温を維持しようとします。
これは生活習慣でも同じことが言えます。人は本質的に

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