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「果物を皮ごと食べられる」という恵まれた日本の環境
経済ニュースこんにちは！肥後庵の黒坂です。
あなたはぶどうやりんごを食べる時、皮ごと食べているでしょうか？私は健康のためにも「果物はできるだけ皮ごと食べましょう」とあちこちで啓蒙しています。というのも、果物の皮には果肉には含まれない豊富な栄養が詰まっているからです。例えばりんごの皮には3種類のポリフェノール、アントシアニン、ペクチン、カリウムといった栄養が含まれています。
日本人が果物を食べる時、健康効果を期待して皮ごと食べる人と、食感を優先したくて皮をむいて食べる人に分かれるのではないでしょうか？この「皮ごと食べるか？むいて食べるか？」という選択肢を持てることが、とても恵まれているということにお気づきの人はあまり多くないと思います。というのも、世界にはフルーツを皮ごと食べるのがご法度とされている国があるからです。さて、少し古い記事の引用となりますが、お隣中国にはこのような事情があります。
北京地元紙の新京報は14日付で「果物の皮をむかないと、後で大変なことになる」と題する記事を掲載した。残留する化学物質で、健康障害が起きる恐れがあると、世界保健機関（WHO）関係者が話したという。
引用元：サーチナ：「果物の皮」 中国では危険！・・・「汚染ひどい」とＷＨＯ指摘
中国の農作物の安全性には疑いの目を向けている人も多いかと思うのですが、WHOから指摘を受けているというのは警戒が必要です。
果物が大
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