無名の町名を冠した地元料理の“ご当地居酒屋”が大人気！ ミシュランにも認められ、話題となっているワケ

「ご当地酒場」で急成長を遂げたファンファンクションの合掌（がっしょう）社長
ニッポンには人を大切にする“ホワイト企業”がまだまだ残っている…。連載企画『こんな会社で働きたい！』第１７回は、“ご当地酒場”を運営していることでも知られる外食企業のファンファンクション（本社：東京・中央区）だ。
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東京・日本橋にある居酒屋「北海道八雲町（やくもちょう）」。１２月上旬のある平日の夜、“無名”の町名を
Source: グノシー経済

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